長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢にある軽井沢プリンスホテルウエストの紹介です。
今回は、和食堂 信濃 朝食の紹介です～撮影日は2016年06月12日です。
湯葉しゃぶです～豆乳鍋に湯豆腐(軽井沢 佐藤豆腐店 手作り豆腐)と湯葉が入っています→スタッフさんが丁寧に入れてくれます。
安曇野産わさびです～自分ですりおろせるんです♪。
湯豆腐･湯葉しゃぶのポン酢だれにお好みでどうぞ。
1人分の湯豆腐･湯葉です～お鍋に一気に3人分入れると美味しくないとの事です。
豆乳鍋をなるべく沸騰させないようにして湯葉しゃぶ･湯豆腐(2人分入っています)を楽しみます。この豆乳自体が濃厚なので、表面に湯葉がどんどん成長します♪。
さらに豆乳自体が感動の味なので、こちらもご賞味を♪。