群馬県吾妻郡嬬恋村万座温泉にある万座プリンスホテルの紹介です。
今回は、本館2階 レストラン しゃくなげ ディナータイムの紹介の続きです。
撮影日は2017年06月02日です。
撮影日は2017年06月02日です。
料理長右腕グランプリ こんにゃくソーメンサラダです。
茗荷、水菜、トマトなどの野菜を使い群馬県産“こんにゃく芋”を使ったこんにゃくソーメンと和え、胡麻ダレでいただく身体に優しい一品です。
和食料理部門 飯島さんの作品です。
和食料理部門 飯島さんの作品です。
料理長右腕グランプリ 美膚的冷盆(豚足と野菜のぴり辛)前菜です。
塩茹で豚足、セロリ、トマト、新玉葱、アスパラなどをナンプラーを使用した中華ドレッシングで和えビタミンCと一緒に摂取することによりコラーゲンを体内に吸収しやすいように仕上げました。
中国料理部門 黒岩さんの作品です。
中国料理部門 黒岩さんの作品です。
洋食料理長 おすすめメニュー 榛名ポークと野菜バーニャカウダソテーです。
料理長右腕グランプリ 桜えびとわさびのパスタです。
わさびの葉をペースト状にしてにんにく、クラムジュースで味付けし、桜えびをのせたグリーンパスタです。わさびの香りとともにお召し上がりください。
西洋料理部門 入沢さんの作品です。
西洋料理部門 入沢さんの作品です。
料理長右腕グランプリ キャベツと豆乳入りパウンドケーキです。
キャベツがスウィーツに変身！。栄養豊富なキャベツと豆乳が入ったパウンドケーキをご賞味ください。
製菓部門 竹内さんの作品です。
製菓部門 竹内さんの作品です。
ちなみにケーキコーナーです～冷蔵ケースに用意されています。
フランボワケーキ、レアチーズケーキ、抹茶プリン、花豆パウンドケーキ、こだんご草粒あん、ゼリーがあります。
料理長右腕グランプリの投票箱です。
概要です～「群馬･長野･新潟の野菜と健康」をテーマにシェフを支える料理人たちのオリジナルメニュー「私の逸品」の人気投票を行うシェフの右腕「右-1グランプリ」を開催いたします！。
料理長右腕(右-1)グランプリの投票券です～もちろん投票させて頂きました♪。
「見事グランプリに輝いた料理人に投票をいただいたお客さまの中から抽選で、万座プリンスホテルの宿泊券などをプレゼントさせていただきます」との事です。