滋賀県大津市におの浜にあるびわ湖大津プリンスホテルの紹介です。
今回は、1階 中国料理 李芳 ディナータイムの紹介の続きです。
撮影日は2016年12月28日です。
撮影日は2016年12月28日です。
料理長おすすめディナーコース膳味美遊(ぜみめいゆう)を予約しています～HP上には「高級食材を李芳オリジナルのスタイルで」と紹介されています。
冷菜の盛り合わせです～クラゲ、ピータン、海老、焼き豚、湯葉、京野菜です。
紹興酒が進みます！。
フカヒレの姿煮込み 金華ハム添えです。
見た目よりあっさり目のスープで、フカヒレの食感や味が楽しめます。
鮑と野菜の自家製XO醤炒めです。
鮑は柔らかく、噛んだ瞬間に驚かされます。
北京ダックです～スタッフさんが目の前で巻いてくれます。
北京ダックは美味しいの一言です。
近江牛の香港牡蠣ソース炒め 彩り野菜添えです。
口の中で溶けるような柔らかさ(噛まなくても大丈夫)の近江牛を楽しめます！。
ズワイ蟹の炒飯と燕の巣の清湯スープです～1人分ずつこの状態で用意されます。
熱々の炒飯の美味しさとあっさりとした燕の巣のスープがよく合いました♪
シェフのおすすめデザートです。
柚子シャーベットとフルーツのベリーソース添えです。
ブルーベリーがあるのがプリンスホテルらしさです♪。
ジャスミン茶です～香りが素晴らしいです♪。
この日のお会計は、SEIBU PRINCE CLUBカード セゾンカード割引5％＋サービス料含めて2人分で26438円でした♪。